🥔 Jak zrobić chrupiące placki ziemniaczane w Thermomixie? Przepis, który zawsze wychodzi! 🤩
Placki ziemniaczane to klasyk polskiej kuchni — proste, szybkie i zawsze pyszne. Thermomix sprawia, że ich przygotowanie jest banalne, bo sam zajmuje się tarciem i mieszaniem. Dzięki temu w kilka minut masz gotową masę, a po chwili na talerzu lądują złociste, chrupiące placuszki 😍
🧡 Składniki
Do przygotowania tradycyjnych placków potrzebujesz:
- 800 g ziemniaków 🥔
- 1 cebula
- 2 jajka 🥚
- 2–3 łyżki mąki pszennej
- 1 łyżeczka soli
- szczypta pieprzu
- olej do smażenia 🛢️
🥄 Przygotowanie krok po kroku w Thermomixie
1️⃣ Blendowanie ziemniaków i cebuli
Wrzuć do naczynia obrane i pokrojone ziemniaki oraz cebulę.
Miksuj 10 sek / obr. 5, a potem 5 sek / obr. 6, aż masa przypomina startą na tartce.
(Jeśli chcesz bardziej gładką – miksuj chwilę dłużej.)
2️⃣ Odsączenie masy
Przełóż zmiksowane ziemniaki na sito lub do gazy i lekko odciśnij nadmiar wody.
👉 Im mniej wody, tym bardziej chrupiące placki! 😋
3️⃣ Doprawienie i wymieszanie
Przełóż masę z powrotem do naczynia. Dodaj jajka, mąkę, sól i pieprz.
Wymieszaj 10 sek / obr. 4.
4️⃣ Smażenie
Na dobrze rozgrzanym oleju smaż placki na złoty kolor z obu stron.
Chrupkość gwarantowana! 🔥🥔
🌟 Z czym podawać placki ziemniaczane?
Każdy ma swój ulubiony sposób! Oto kilka propozycji:
- tradycyjnie: ze śmietaną 🥛
- na słodko: z cukrem ✨
- po góralsku: z gulaszem 🍲
- na lekko: z jogurtem i koperkiem 🌿
- na ostro: z sosem czosnkowym lub chili 🌶️
💡 Wskazówki, żeby placki były idealne
- Jeśli masa jest za rzadka, dodaj odrobinę więcej mąki.
- Do bardzo chrupiących placków dodaj łyżkę mąki ziemniaczanej.
- Smaż na dobrze rozgrzanym oleju — inaczej placki wchłoną tłuszcz.
- Możesz też zrobić zdrowszą wersję z piekarnika – wystarczy piec 20–25 min w 200°C.
🎁 Podsumowanie
Thermomix robi największą robotę za Ciebie — sieka, miesza i skraca czas pracy w kuchni. Ty tylko smażysz i zajadasz się złocistymi, aromatycznymi plackami ziemniaczanymi 😍🥔