🥕✨ Bezglutenowe ciasto marchewkowe z Thermomixa – zawsze wilgotne i idealnie puszyste!
Jeśli kochasz szybkie, proste i zawsze udane wypieki, to ciasto marchewkowe z Thermomixa jest absolutnym hitem! 💛 Dzięki miksowaniu i odmierzaniu składników w jednym urządzeniu przygotujesz je w kilka minut, a efekt zachwyci każdego – również osoby jedzące bez glutenu.
To ciasto jest miękkie, aromatyczne, wilgotne i pachnie korzennymi przyprawami… idealne do kawy, na weekend, święta lub jako zdrowa słodkość w ciągu tygodnia ☕🍰.
🥣 Składniki (forma ok. 22–24 cm)
🌾 Składniki suche:
- 2 szklanki mąki bezglutenowej (uniwersalna mieszanka)
- 1,5 łyżeczki bezglutenowego proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka sody
- 1 łyżeczka cynamonu
- ½ łyżeczki imbiru
- szczypta soli
🍯 Składniki mokre:
- 3 duże jajka
- ¾ szklanki oleju roślinnego
- 1 szklanka cukru lub erytrytolu
- 2 szklanki drobno startej marchewki 🥕
- ½ szklanki posiekanych orzechów włoskich (opcjonalnie)
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
👩🍳 Przygotowanie w Thermomixie – krok po kroku
1️⃣ Przygotowanie marchwi
- Marchew wrzuć do misy Thermomixa.
- Posiekaj 5 sek / obr. 5.
- Jeśli potrzebujesz drobniej, powtórz 2 sekundy.
- Przełóż do miski i odstaw.
2️⃣ Składniki mokre
Do czystej misy wbij jajka, dodaj cukier i wanilię.
- Mieszaj 10 sek / obr. 4.
- Dodaj olej.
- Ponownie wymieszaj 10 sek / obr. 4.
3️⃣ Suche składniki
Dodaj mąkę bezglutenową, proszek, sodę, cynamon, imbir i sól.
- Wymieszaj 10 sek / obr. 4.
4️⃣ Dodaj marchew i orzechy
- Wsyp posiekaną marchew i orzechy.
- Mieszaj 10 sek / obr. 3,5 przy pomocy kopystki.
5️⃣ Pieczenie
- Przełóż ciasto do formy wyłożonej papierem.
- Piecz 40–50 min w 175°C (góra/dół).
- Sprawdź patyczkiem, czy jest gotowe.
Ciasto po ostudzeniu staje się jeszcze bardziej wilgotne i aromatyczne 😍.
🍋 Kremowa polewa (opcjonalna)
Idealnie pasuje krem śmietankowo-cytrynowy:
- 200 g serka śmietankowego
- 2 łyżki masła
- ½ szklanki cukru pudru
- kilka kropel soku z cytryny
Wszystkie składniki zmiksuj w Thermomixie:
20 sek / obr. 4.
Rozsmaruj na zimnym cieście 🤍.
💡 Wskazówki, które czynią różnicę
✨ Przy mieszankach bezglutenowych najlepiej sprawdzają się te z dodatkiem skrobi – ciasto wychodzi puszyste.
✨ Nie miksuj długo po dodaniu marchwi – wtedy będzie bardziej wilgotne, a nie gumowe.
✨ Możesz dodać rodzynki, skórkę pomarańczową lub trochę gałki muszkatołowej, jeśli lubisz bardziej świąteczny klimat 🎄.
✨ Ciasto najlepsze jest następnego dnia!
🥕 Podsumowanie
Bezglutenowe ciasto marchewkowe z Thermomixa to przepis, który zawsze się udaje – szybki, prosty i niezwykle aromatyczny. Dzięki Thermomixowi przygotowanie zajmuje dosłownie kilka minut, a efekt zachwyca smakiem i konsystencją.
Jeśli szukasz ciasta, które pokochają domownicy, goście i dzieci – spróbuj koniecznie! 🧡
Jestem oficjalnym przedstawicielem Thermomix – napisz do mnie lub zadzwoń!