Oto kilka prostych i pysznych jesiennych przepisów z dyni w Thermomixie – idealne na chłodniejsze dni 🍂🎃
1. Zupa krem z dyni z imbirem
Składniki:
- 800 g obranej dyni
- 1 marchew
- 1 cebula
- 2 ząbki czosnku
- kawałek imbiru (ok. 2 cm)
- 30 g oliwy
- 600 ml bulionu warzywnego
- 100 ml mleczka kokosowego (opcjonalnie)
- sól, pieprz, gałka muszkatołowa
W Thermomixie:
- Do naczynia wrzuć cebulę, czosnek, imbir – posiekaj 5 s/obr. 5.
- Dodaj oliwę i podsmaż 3 min/120°C/obr. 1.
- Dorzuć dynię i marchew pokrojoną w kostkę, podduś 5 min/100°C/obr. 1.
- Wlej bulion i gotuj 20 min/100°C/obr. 1.
- Zmiksuj na krem 1 min/obr. 10.
- Dodaj mleczko kokosowe i przyprawy, wymieszaj 20 s/obr. 3.
👉 Podawaj z pestkami dyni i grzankami.
2. Puree z dyni do ciast i deserów
Składniki:
- 1 kg dyni (np. hokkaido)
W Thermomixie:
- Dynię pokrój w kostkę, włóż do Varomy.
- Gotuj na parze 25 min/Varoma/obr. 1 (do miękkości).
- Przełóż do naczynia miksującego, zmiksuj 30 s/obr. 8.
👉 Możesz zamrozić w porcjach i używać do ciast, muffinek czy naleśników.
3. Ciasto dyniowe (wilgotne i aromatyczne)
Składniki:
- 250 g puree z dyni
- 200 g mąki pszennej
- 100 g cukru trzcinowego
- 2 jajka
- 80 g oleju roślinnego
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1 łyżeczka cynamonu
- szczypta imbiru i gałki muszkatołowej
W Thermomixie:
- Do naczynia wbij jajka i cukier – ubij 1 min/obr. 4.
- Dodaj olej i puree z dyni – wymieszaj 20 s/obr. 4.
- Wsyp suche składniki – wymieszaj 20 s/obr. 4.
- Masę przelej do keksówki, piecz w 180°C przez ok. 40–45 min.
👉 Można polać polewą z białej czekolady lub posypać cukrem pudrem.
4. Hummus dyniowy
Składniki:
- 200 g cieciorki ugotowanej (lub z puszki)
- 150 g puree z dyni
- 2 łyżki pasty tahini
- 1 ząbek czosnku
- sok z ½ cytryny
- 2 łyżki oliwy
- sól, kumin, pieprz do smaku
W Thermomixie:
- Wszystkie składniki wrzuć do naczynia miksującego.
- Zmiksuj 1 min/obr. 8, w razie potrzeby dodaj trochę wody lub oliwy.
👉 Świetny do kanapek, wrapów albo jako dip do warzyw.
Więcej ciekawych przepisów z dyni znajdziesz na platformie Cookidoo.pl