🍕 Pizza orkiszowa z wegańskim sosem czosnkowym 💚 – Thermomix przepis krok po kroku
Kto powiedział, że pizza musi być ciężka i pełna nabiału? 😉 Dziś pokażę Ci, jak przygotować pyszną, lekką pizzę z mąki orkiszowej i wegański sos czosnkowy, który idealnie do niej pasuje! 🌾🧄
🥣 Składniki na ciasto orkiszowe
Na 2 średnie pizze:
- 300 g wody 💧
- 20 g świeżych drożdży 🍞
- 1 łyżeczka cukru 🍬
- 500 g mąki orkiszowej (najlepiej typ 630) 🌾
- 1 łyżeczka soli 🧂
- 30 g oliwy z oliwek 🫒
⚙️ Przygotowanie w Thermomixie
1️⃣ Do naczynia miksującego wlej wodę, dodaj drożdże i cukier – 2 min / 37°C / obr. 2.
2️⃣ Dodaj mąkę, sól i oliwę – 2 min / Interwał (kopystka).
3️⃣ Przełóż do miski, przykryj i odstaw na 1 godzinę do wyrośnięcia. ⏰
4️⃣ Rozwałkuj, dodaj ulubione dodatki i piecz w 250°C przez 10–12 minut. 🔥
🌱 Wegański sos czosnkowy
Składniki:
- 150 g jogurtu sojowego naturalnego 🥣
- 1–2 ząbki czosnku 🧄
- 1 łyżeczka soku z cytryny 🍋
- Szczypta soli i pieprzu 🧂
- 1 łyżka oliwy 🫒
- (opcjonalnie) posiekany koperek 🌿
Przygotowanie:
1️⃣ Do naczynia Thermomixa wrzuć czosnek i zmiksuj 5 sek / obr. 7.
2️⃣ Dodaj pozostałe składniki i wymieszaj 10 sek / obr. 3.
3️⃣ Przełóż do miseczki i schłódź przed podaniem. ❄️
💡 Porady
- Mąka orkiszowa daje delikatniejszy smak i jest łatwiejsza w trawieniu niż pszenna.
- Jeśli chcesz sos bardziej kremowy, dodaj łyżkę majonezu roślinnego. 🌱
- Sos świetnie pasuje też do pieczonych warzyw lub falafeli! 😋
👩🍳 Podsumowanie
⏰ Czas przygotowania: ok. 1 godz. 30 min
💪 Poziom trudności: łatwy
💚 Efekt: chrupiąca, lekka pizza i aromatyczny, roślinny sos czosnkowy